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脂肪肝的饮食治疗

2017-03-07 18:10 网络整理

   (1)控制热量摄入,以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥,使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算,每公斤体重可给热能84~105千焦(20~25千卡)。标准体重(公斤)=身长(厘米)-105(或100),男性165厘米以上减105,而女性和男性165厘米以下者减100。

  (2)限制脂肪和碳水化合物摄入,按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5~0.8克,宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物,碳水化合物每天每公斤体重可给2~4克,食用糖的摄入不宜过多。

  (3)高蛋白饮食,每天每公斤体重可给1.2~1.5克,高蛋白可保护肝细胞,并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给,优质蛋白质应占适当比例,例如豆腐、腐竹等豆制品,脱脂奶等。

  (4)保证新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜供应,以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。

  (5)限制食盐,每天以6克为宜。

  (6)适量饮水,以促进机体代谢及代谢废物的排泄。

  (7)含有甲硫氨基酸丰富的食物,如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、淡菜等食品可促进体内磷脂合成,协助肝细胞内脂肪的转变。

  (8)忌辛辣和刺激性食物,如姜、辣椒、胡椒、等:少用含氮浸出物高的食物。 

责任编辑:小食
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