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漫谈建立白虾高效养殖模式的天时、地利、人和

2017-03-07 17:56 未知
广西合浦开始铺地膜养虾,隔绝了酸性土壤对虾的影响,理论上是解决问题的办法
 

如东滨海盐土由潮汐涨落淤积而成,使底质留下了一定的盐碱成分

 

 

江苏如东虾塘旁边种植的棉花,如东偏碱性滨海盐土适宜养虾和种植棉花

 

       白虾养殖模式不能是坐吃山空的资源消耗型,也不是搞些独门秘笈就能常胜不败,更不是自生自灭的轮回,天时、地利、人和齐全,新的高效养殖模式才会出现。
  
  探讨国内各地白虾养殖模式的文章较多,本文拟通过漫谈的形式,以江苏如东白虾养殖模式为线索,结合其它地区的白虾养殖情况,试图找到建立白虾高效养殖模式的关键因素,下面从白虾养殖情况中地利、人和、天时的角度来分析。
  
  地利
  
  在江苏如东走虾塘,会发现和其他区域有些不一样,那就是江苏虾塘旁边种的棉花。棉花是江苏如东主要的经济农作物,虾塘上种棉花并不是偶然现象,因为适宜种植棉花的土壤和养虾需要的优良底质土壤特征有不少共性。
  
  首先,棉花忌渍。根据文献资料和实地考察发现,如东白虾养殖集中区的土壤质地以砂性壤土为主,这种土壤保水性能较差,致使如东养虾外塘和小棚虾池底部养殖过程中渗水较严重。例如小棚内每天需往池中加水,5-7天的加水量等同于全池水量。这种隐形半流水形式保证了产量和成功率。福建漳浦亩产万斤的高位池,养殖过程中也有大量换水。保持一定的达标水质交换量是现代化可控高密度水产养殖技术中的核心部分,如东土壤的渗水特征契合了高密度养殖中需较大换水量的特点。
  
  其次,棉花适宜在pH6.5-8.5的土壤中种植,喜偏碱性土壤。如东养虾集中的地区土壤大类为滨海盐土,这种土壤特点是偏碱,碳酸钙含量较高,表层含盐量多,为0.6-1.0%,高者达到2-3%。该区域土壤pH在7.9左右,有机质含量在1.6%,这样的土壤底质条件,使得棚内水碱度在200-400mg/L,而海水碱度约在100-150mg/L。棚内水十几格的盐度,却拥有较高的碱度,是因为滨海盐土是在潮汐涨落淤积而成。当落潮时,其部分区域处于干露状态,地下海水通过底质孔隙的上提与蒸发作用,年复一年,使底质留下一定量盐碱成分,所以这种底质使养殖水中碱度高于正常海水。高碱度的优势是可以保持水中pH稳定,解毒能力强,适宜硅藻的生长。而且这种高碱度自塘底而上浓度逐渐降低,和华南外加碳酸盐的方法比较起来事半功倍。对于新塘底来说,可以不用向虾塘里投放生石灰、腐植酸钠。近年来提出的生物絮团理论,碱度也是必不可少的条件。常用的养虾微生物产品,适宜的环境在pH6.5-7.5之间,不适宜此区域,因此这个区域的微生物制品建议研制适宜微碱环境下生长的产品。另外,目前文献中白虾碱度中毒阙值远高于如东白虾养殖的水质指标。
  
  不仅江苏有养白虾和种棉花在一起的现象,新疆白虾养殖成功的几个地方如石河子市周围地区,也是适宜种植棉花的偏碱性土壤,云南开远市今年引进白虾养殖成功,和其石灰岩偏碱性土壤也有一定关系。
  
  国内华南白虾养殖集中区也有很多“地利”方面的共性。广西合浦县是华南养虾一个重点区域,其党江镇上虾料、虾药相关产业店铺上百家。养虾业始于2004年前后,鼎盛于2006年,几乎家家养虾,户户赚钱,但2010年之后逐渐萧条,饲料款烂帐横行,无往日繁荣。按照正常的逻辑,虾农随着养殖时间的增长,经验越来越丰富,技术应该越来越好,成功率也越高。当然他们成功的因素应该很多,但今天我们从地利这个角度来探寻一下。
  
  公开资料显示,合浦县的水稻种植面积在广西市县排名第一,其土壤在国内发育土壤分类学中称为为咸酸水稻土,这种土壤源于红树林区域,经过长期自然脱咸脱沼泽,历经人工围垦脱盐和后期种植水稻的成土过程。土层下面30-100cm是红树林残体,土壤学称为硫酸盐土,所含有机物平均约在44.8g/kg,在全国耕地土壤中处于高水平。用咸酸水稻土做虾塘底,由于长期的水稻种植熟化后,土壤逐渐微酸偏中性,碱度很低,通常不超过100mg/L。不过合浦县境内就有3亿吨石灰石矿,可抽取的地下水与碱度高,土壤不算地利方面的硬伤。
  
  值得一提的是这种土壤由于长期种植水稻,富含胡敏酸和富里酸。时下非常流行的调水产品——腐殖酸系列,主要成分就是这两种原料。从腐殖酸形成的过程来说,当土壤中水分适当,通气性良好时,温度易于上升,好气性微生物活动旺盛,有机质的分解快,分解彻底,形成的腐殖质分子小,品质差。当渍水多、温度低,通气不良时,由于嫌气性微生物活动的结果,矿质化作用减弱,腐殖质化作用增强,形成的腐殖质分子大,品质好。水稻的水渍过程正好提高了腐殖质的品质。腐殖质,也许就是合浦区域养虾的“地利”优势,它们的工作原理是絮凝水中的金属离子,即常说的解毒效果。同时它们作为矿物元素离子的载体,能让浮游植物高效利用微量矿物元素。腐殖质形成的腐殖酸盐能够提高底质酸碱的缓冲能力。作为胶体,它粘稠使水色混浊,塘底遮阴,让虾苗安静生长。不过这些资源也不是取之不尽用之不竭的,当絮凝的矿物元素越来越多的时候,腐殖质的效果就会逐渐消失,水质缓冲能力下降。这种土壤的特点是含大量硫酸盐和硫化物,经氧化后呈强酸反应,虽然水淹之后酸性趋向中性,不过上层所含腐殖质土壤失去缓冲能力时,这层土壤就会释放还原性的硫,产生毒害,使塘底更趋向酸化,这是此种土壤养虾的桎楛。同时可以解释,当地养虾逐渐频繁提到的一个现象——反酸反底。我们可以大胆推测,目前合浦养殖衰败是土壤有机质红利的逐渐消失、缺点凸显的结果。现在党江等地开始铺地膜,隔绝地质土壤影响,按照上面的理论推演,是解决问题的方法。
  
  在南美白对虾生活史中,在原种地南美洲厄瓜多尔,幼虾生长到成虾之前的聚集区域,是厄瓜多尔红树林的集中区和沿海河口处,这样的地理位置和条件,与华南养虾重点区域都有相似之处。2013年4月,第三届中国对虾产业大会上,厄瓜多尔代表介绍本国对虾养殖概况时提到:其国家白虾养殖面积三分之一是在潮间带的红树林区域。当地政府已经意识到红树林对白虾养殖的促进作用,已经为此新增红树林2000公顷。
  
  无有独偶,广东湛江作为国内白虾养殖重点区域,其红树林面积全国第一,占全国33%,占广东红树林总面积79%,水稻种植量是广东第一。海南养虾集中区文昌、澄迈等地区也是红树林集中的地方。按图索骥,广东汕头的井都镇、陇田镇、西胪镇与合浦地形、自然条件相似,如果外界条件适合,未来也许会像合浦一样,养虾业繁荣。
  
  以上这些例子结合养殖即是模拟生活史的原则,可以发现国内一些白虾养殖集中区,虽然地理上相隔一定距离,但是有很多内在环境共性与白虾原种地相似,或是从不同的方面满足了白虾生长的自然需求。
  
  农业是受自然环境影响较大的行业,白虾养殖作为农业的一个分支,更是难以跳出这个规律。面对大自然,成功持久的白虾养殖模式还是要顺应大自然为主,在自然地利优势之上,加以扬长避短。
  
  人和
  
  江苏小棚虾养殖集中在南通市长沙镇刘埠河丫村附近,90年代前属于滩涂地带,后逐渐填海造田,1995年成立长沙镇。在镇上,宾馆淋浴水都略带咸味儿,当地人的饮用水是桶装水。和房东饭后闲聊,他描绘自己的迁移史很有代表性,房东当时老家生活刚刚温饱,2000年搬到这里来,因为给长沙镇人少地荒,落户分田,政策优惠。镇附近的土地属于滩涂,能种些棉花等,不能种庄稼。由于当时长沙镇的自然条件适宜育蟹苗,所以当年江苏各地育苗的人陆续落户到这里。现在这批养虾人,大部分也是以当年江苏各地育河蟹苗的人为主。
  
  上世纪九十年代国内蟹苗产业属于高风险高利润行业。育蟹苗群体来到当地落户的过程,有点美国十九世纪西部拓荒者的味道,一群敢冒险的人,怀揣着淘金梦,来到荒无人烟的地方创业。后来蟹苗行情逐渐衰落,育蟹苗的设施被改造成养虾棚,通过大胆摸索,一个小棚从出200-300斤虾很快就达到800斤以上。除了当年育蟹苗积累的调水技术,本人更欣赏他们创新冒险精神和执行力强的特质。福建亩产万斤虾的高位池作者们,据说也是经历鳗鱼黄金产业考验的有实力的企业家群体。如今华南养虾业,浙江群体创立了各种经营模式,背后是当年走南闯北的冒险创新实干风格。广东海大集团对白虾养殖成功模式总结中也提到养殖过程中的规划能力,其本质也是人的因素。
  
  以上例子说明,养虾从业者素质在养虾模式优化中的重要作用。对大部分养虾从业者来说,如果有对事业追求的兴趣和足够耐心,养殖技术方面并不是瓶颈。从创立新的养虾模式来说,人员的技术能力、管理能力等是基础,大胆创新的特质能起到画龙点睛的作用,毕竟新模式中对池塘基础设施的改造和革新型规划,需要资金支撑和新技术应用。
  
  国内经济三十年的快速发展,城镇化的加快,农村精英人群越来越少,白虾养殖模式升级所需人员群体还是相对匮乏的。但是随着资本的进入,一些其他行业精英人群会补充到白虾养殖业中,创立一个新的高效养殖模式,需要这样一群具备产业升级素质的精英群体。
  
  天时
  
  有了得天独厚的自然条件,一群具备产业升级素质的人员,在投资之前,除了考虑能否获得丰厚利润,还会顾忌收获之后会不会产生利益纷争,道理很简明,以前是荒地野塘,如今改造成收益稳定的虾塘,还是会有争端,当地利益格局,亦是难点,尤其外地人投资建塘。建国以来土地所有权几经更迭,留下太多争议隐患。很多土地权益纷争,就是土地划分不明晰造成的结果。在实际养虾过程中,大部分人都知道塘口底泥要定期清除,但是并非人人都能做到,抽水清淤,费用不菲,要大规模清淤,在土地租期内要考虑性价比。即使三十年租期,可以花大力气改造塘底、河道,修建基础设施,但目前相关法律不能保证土地征收赔偿问题,养殖户不敢大胆投资。不仅是养殖户,对具备资金、管理、品牌、战略的大型企业集团要做大现代农业也是这样,在媒体公开访谈内容中,我们还是能看到集团高层对国内农业土地制度所有权问题的投资担忧。
  
  用政治课本抽象的话说:生产关系不太适应生产力的发展,影响了投资者创新热情,限制了新养殖模式的产生。
  
  今年的中央1号文件,是十年来农业1号文件中意义最深远的一次。在虾言虾,1号文件对养虾模式的影响,就是在法律上明晰未来投资改造的虾塘所有权,文件里叫“全面开展农村土地确权登记颁证工作。健全农村土地承包经营权登记制度,强化对农村耕地、林地等各类土地承包经营权的物权保护。用5年时间基本完成农村土地承包经营权确权登记颁证工作,妥善解决农户承包地块面积不准、不清等问题”。这为虾塘的化零为整,做好了铺垫,不过和古时的永佃制相似,一些问题还是需要未来去解决。
  
  新的高效对虾养殖模式需要投资改造基础设施,这里我们借鉴下台湾发展历程:1950年之后,两地农业政策上有很多本质相似的地方,只是台湾节奏快一些。1979年初,台湾当局颁布了《台湾地区家庭农场共同经营及委托经营实施要点》,鼓励农民创办家庭农场,联合经营农业,允许农民将自己的土地委托他人经营。这里和我们的今年1号文件家庭农场部分类似,但是步子更快一些。当时台湾整个经济环境和农业发展背景,和现在大陆有很多相似之处。大陆官方学者称之为“台湾二次土改”。1982年,台湾公布《农地重划实施细则》,规定重划区域内共用道路、水路、排灌工程等建设费用全部由“政府”承担,其余费用“政府”负担2/3,农民负担1/3。并将农地重划与推行农业专业化、共同经营和兴办合作农场等结合起来,帮助农民扩大农场规模。据有关资料统计,仅农地重划工程就使台湾农业生产效益提高了30%。目前来看,国内养虾集中乡镇虾塘的进水渠和排水渠建设规划协调,个人与企业执行存在困难,必须由政府牵头立法执行。
  
  从发展方向上看,我们国家正在逐步完善农业相关政策。从其他国家发展历程来看,这个过程产生的震荡,必然会淘汰一个阶层的某些人群,也会使阶层有新群体的涌现。对养虾从业者来说,还是要有足够耐心,提前准备,等待变革。
  
  一个长远、高效、可推广的白虾养殖模式,必然不是靠山吃山,坐吃山空的资源消耗型模式,也不是搞些四两拨千斤的独门养虾秘笈就能常胜不败的,更不是自生自灭的轮回。天时、地利、人和齐全,新的高效白虾养殖模式才会很快出现。
责任编辑:小食

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